รวมเรื่องกาแฟ
ตามติดสายน้ำปิงคอฟฟี่ผ่าน facebook ตามติดสายน้ำปิงคอฟฟี่ผ่าน twitter
   
   
 
 


Ristretto
(ริสเทรสโต)


กาแฟริสเทรสโต กาแฟที่มีปริมาณน้ำน้อยที่สุดในโลก


d


ส่วนผสม
กาแฟบดละเอียด (รสเอสเพรสโซ หรือ ชนิดคั่วระดับเข้ม) 7 กรัม น้ำร้อนที่ระดับอุณหภูมิที่ 90-95 องศาเซลเซียส 15 มล.


วิธีการเตรียม
กาแฟบดสดๆ และอัดแน่น ที่แรงดันประมาณ 8-9 บาร์ ประมาณ 20 วินาที จะทำให้รสชาติดี (สำหรับเครื่องทำกาแฟระบบช้อนอัด หรือ อาจใช้กับเครื่องทำกาแฟระบบอัตโนมัติก็ได้)


วิธีการเสิร์ฟ
เสริฟกาแฟในแก้วอุ่น ตามด้วยน้ำตาล หรืออาจเสริฟพร้อมน้ำเปล่าก็ได้